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不食用肉食屬于不健康的飲食習(xí)慣，醫(yī)學(xué)上不建議患者長時(shí)間不食用肉食。肉食中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有多種的維生素，部分維生素為人體所必需。另外肉食當(dāng)中還含有多種的礦物質(zhì)、微量元素。長時(shí)間不食用肉食，會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)以下幾種癥狀：1、營養(yǎng)不良：主要由于蛋白質(zhì)缺乏導(dǎo)致；2、相應(yīng)系統(tǒng)的損傷：部分患者因缺少維生素B12，引起嚴(yán)重的維生素B12缺乏，出現(xiàn)腦病、神經(jīng)系統(tǒng)損傷、肌肉神經(jīng)系統(tǒng)損傷、血液系統(tǒng)損傷等，比較嚴(yán)重的情況，會(huì)出現(xiàn)腦病的發(fā)作，患者就會(huì)出現(xiàn)行動(dòng)、意識(shí)障礙，甚至失去運(yùn)動(dòng)能力。但是通常通過補(bǔ)充必需的維生素之后，患者的疾病和癥狀能夠迅速緩解。這類患者大部分為素食主義者，或者飲食當(dāng)中有明顯的喜好。因此建議患者合理、營養(yǎng)飲食，以達(dá)到均衡營養(yǎng)的目的。