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為什么吃肉多反而瘦了，比較重要的原因就是雖然吃的肉比較多，但沒(méi)有攝入其他充足的食物，會(huì)使得肉中的能量被分解代謝掉，而不能在體內(nèi)蓄積。因此，能夠變瘦。如果只是單純吃肉比較多，沒(méi)有吃進(jìn)來(lái)其他的谷類(lèi)食物，比如大米、小米、玉米、燕麥、蕎麥，以及由此類(lèi)谷類(lèi)食物做成的面條、米飯、饅頭、烙餅。吃進(jìn)來(lái)的肉中的蛋白質(zhì)，就會(huì)因?yàn)槟芰康牟蛔愣环纸獾?，不能夠?gòu)成身體的組織，所以表現(xiàn)出來(lái)就是反而瘦了。除了不吃谷類(lèi)的食物，如果只是單純吃肉比較多，沒(méi)有吃蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、茄子、西紅柿、青椒、絲瓜、苦瓜等，就會(huì)使得吃進(jìn)來(lái)的肉，因?yàn)槿狈S生素和礦物質(zhì)，不能夠合成受體組織，也會(huì)變得比較瘦。