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糖尿病病人不適宜多吃熱干面，熱干面熱量比較高。面條為淀粉制成，淀粉的升糖指數比較高，熱干面的調味料有芝麻醬，芝麻的油脂含量比較高，容易升糖。熱干面是由辣椒油拌制而成，辣椒油為直接的油脂，油脂的升糖能力較強，因此熱干面所有的食材均為升糖指數比較高的食物。熱干面的熱量比較高，食用熱干面后血糖容易升高，適當少吃即可。患者可以不吃一大碗，只吃一小碗，然后配合新鮮的粗纖維蔬菜，可有效避免血糖升高。