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糖尿病能不能吃黑米
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參與醫(yī)生
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師

糖尿病患者可以吃黑米,黑米在有些地方甚至可以作為主食。黑米的主要成分是淀粉,只是淀粉含量比大米低,因此用黑米作為主食時,大米攝入量應(yīng)相應(yīng)減少。一般糖尿病的飲食營養(yǎng)支持治療要先保證患者的每天能量攝入控制在合理的范圍之內(nèi),如果今天要吃黑米,其他主食量相應(yīng)減少,就不會導(dǎo)致能量超標(biāo)。此外黑米本身含粗纖維相對較多,患者飽腹感可能會比較強(qiáng),有可能吃黑米的量比白米飯少,因而有些人發(fā)現(xiàn)吃黑米時血糖偏低,吃白米飯時血糖偏高,就認(rèn)為吃黑米可以主動降低血糖,其實是錯誤的認(rèn)識。吃了黑米血糖之所以偏低,是由于黑米所產(chǎn)生的熱量比大米少,從而導(dǎo)致血糖降低。

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