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痛風患者不能進食三文魚刺身，痛風是高尿酸血癥導致的尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周圍，而形成的晶體性關(guān)節(jié)炎。痛風急性期要限制患者攝入高嘌呤食物，三文魚是高嘌呤食物，每100g三文魚中嘌呤含量高達250mg，所以痛風急性期的時候不能食用三文魚刺身。而且在慢性期以及間歇期也不建議食用。另外，三文魚的蛋白質(zhì)含量豐富，含有比較多的不飽和脂肪酸，但是它的嘌呤含量比較高，脂肪含量比較多，合并血脂異常、代謝綜合征以及肥胖的痛風患者不能食用。痛風患者如果想食用魚，可以進食嘌呤含量比較低的魚類，如桂魚，可以補充魚類中的優(yōu)質(zhì)蛋白以及脂肪，對身體有一定好處。