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糖尿病患者可以吃豆類，但是有以下特殊的情況要注意：1、豆類主要成分是蛋白質(zhì)、一定的植物粗纖維以及淀粉，所以糖尿病患者在吃豆類時(shí)要把豆類所產(chǎn)生的熱量計(jì)算到當(dāng)天的總熱量當(dāng)中，這樣才能夠避免每天能量攝入超標(biāo)。如果能量攝入超標(biāo)，會(huì)出現(xiàn)血糖波動(dòng)明顯；2、豆類的烹飪方式也要注意，盡量吃水煮或者清炒的豆類，避免吃油炸的豆類，否則會(huì)升高血糖明顯。因?yàn)橛驼ǖ亩诡惡颈容^多，而脂肪所含的熱量是要高于同等重量的蛋白質(zhì)或者碳水化合物；3、糖尿病腎病患者要限制豆類攝入，建議糖尿病腎病患者是要多攝入優(yōu)質(zhì)的蛋白，大概是0.8g/(kg·d)，而植物蛋白相對(duì)于動(dòng)物蛋白而言并不優(yōu)質(zhì)，所以糖尿病腎病患者建議少吃豆類，適當(dāng)多吃動(dòng)物蛋白質(zhì)。