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豆腐的熱量并不是很高，因為豆腐當中含有著一定量的水分，因此豆腐的能量密度相對會較低。在減肥過程當中，可以吃適量豆腐，吃適量的豆腐并不會引起過多的能量進入到體內(nèi)，對于維持機體能量負平衡、促進脂肪的分解和代謝、提高減肥的效果，都有著積極的作用。豆腐當中還富含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)能夠為肌肉的構成提供豐富的原料。因此適當吃豆腐，能夠讓肌肉變得更加發(fā)達。當肌肉更加發(fā)達的時候，就能夠提高基礎代謝率，進而能夠有效地維持機體能量負平衡，促進脂肪的分解代謝，同樣可以提高減肥的效果。適當吃豆腐讓肌肉變得比較發(fā)達，而同等重量的肌肉和脂肪相比較，肌肉體積較小，因此適當吃豆腐，有著很好的增肌、減脂功效。但是如果不加節(jié)制吃豆腐，也會引起發(fā)生肥胖風險的增加。因為豆腐當中含有的蛋白質(zhì)，每1g產(chǎn)生4000卡的熱量。如果不加節(jié)制地得吃的過多，就會導致其中的能量積少成多進入到體內(nèi)，也會引起發(fā)生肥胖風險的增加。