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        豆腐熱量高嗎,減肥的時(shí)候能吃嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        豆腐的熱量并不是很高,因?yàn)槎垢?dāng)中含有著一定量的水分,因此豆腐的能量密度相對(duì)會(huì)較低。在減肥過(guò)程當(dāng)中,可以吃適量豆腐,吃適量的豆腐并不會(huì)引起過(guò)多的能量進(jìn)入到體內(nèi),對(duì)于維持機(jī)體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪的分解和代謝、提高減肥的效果,都有著積極的作用。豆腐當(dāng)中還富含有豐富的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)能夠?yàn)榧∪獾臉?gòu)成提供豐富的原料。因此適當(dāng)吃豆腐,能夠讓肌肉變得更加發(fā)達(dá)。當(dāng)肌肉更加發(fā)達(dá)的時(shí)候,就能夠提高基礎(chǔ)代謝率,進(jìn)而能夠有效地維持機(jī)體能量負(fù)平衡,促進(jìn)脂肪的分解代謝,同樣可以提高減肥的效果。適當(dāng)吃豆腐讓肌肉變得比較發(fā)達(dá),而同等重量的肌肉和脂肪相比較,肌肉體積較小,因此適當(dāng)吃豆腐,有著很好的增肌、減脂功效。但是如果不加節(jié)制吃豆腐,也會(huì)引起發(fā)生肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加。因?yàn)槎垢?dāng)中含有的蛋白質(zhì),每1g產(chǎn)生4000卡的熱量。如果不加節(jié)制地得吃的過(guò)多,就會(huì)導(dǎo)致其中的能量積少成多進(jìn)入到體內(nèi),也會(huì)引起發(fā)生肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加。
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