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黃豆熱量高，還能起到一定幫助減肥的作用，其實并不是跟黃豆有密切關(guān)系。因為影響減肥效果或決定減肥能否成功的因素，與攝入黃豆的能量并沒有直接關(guān)系。而是與攝入所有食物產(chǎn)生的能量，以及運動消耗的能量之間是否產(chǎn)生能量負平衡有直接關(guān)系。如雖然黃豆熱量較高，但能控制其他食物攝入，使一天的總能量不超標，也能維持身體能量的負平衡，促進脂肪分解和代謝，進而發(fā)揮減肥作用。雖然黃豆熱量較高，但若能嚴格控制進食黃豆的量，就不會引起過多能量進入體內(nèi)，保持能量負平衡。黃豆中還富含一定量膳食纖維，膳食纖維能夠吸水膨脹，具有一定飽腹感。這樣就可以避免進食過多其他食物，有助于維持能量負平衡，進而發(fā)揮出減肥的作用。