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西醫(yī)上不存在發(fā)物的概念，在生活中，發(fā)物的概念可能指的是過敏現(xiàn)象，而食用雞蛋有可能會導致蛋白質(zhì)過敏，存在蛋白質(zhì)不耐受的情況，從而引起皮膚起疹、發(fā)熱和惡心、嘔吐等胃腸道癥狀。當身體虛弱時，大家可以選擇粥和雞蛋羹等半流食幫助身體更好地恢復，但部分人手術(shù)后存在傷口或者發(fā)燒感染時，雞蛋是否會影響傷口恢復和加重發(fā)燒感染的情況因人而異，多數(shù)人食用雞蛋不會造成影響。因為雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素、卵磷脂等營養(yǎng)成分都可被人體接受，沒有其他添加或有害的成分，因此正常情況下，雞蛋不會引起身體過敏反應。在正常的術(shù)后或普通疾病感染時食用雞蛋不會加重病情，反而會促進疾病恢復。但是如果發(fā)熱感染，或者大型手術(shù)創(chuàng)傷后，人體機體免疫力變?nèi)酰赡軙霈F(xiàn)對某些食物過敏反應，通常也被稱為發(fā)物的效果，會引發(fā)皮膚起疹或胃腸道不適等癥狀。