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適當(dāng)吃煮玉米可以起到減肥作用。如果不加節(jié)制、過(guò)量吃玉米，會(huì)使玉米當(dāng)中含有的碳水化合物積少成多，產(chǎn)生大量的能量，進(jìn)入體內(nèi)引起肥胖。玉米本身的能量并不高，并且富含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹、增加飽腹感，避免攝入其他過(guò)多的食物，產(chǎn)生的能量在體內(nèi)蓄積，對(duì)于維持機(jī)體處于能量負(fù)平衡的狀態(tài)，動(dòng)員脂肪的分解有積極的作用。玉米中含有一定量的礦物質(zhì)和維生素，礦物質(zhì)和維生素是構(gòu)成體內(nèi)很多酶和輔酶的原料。通過(guò)適當(dāng)吃煮玉米，可以為機(jī)體補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，提高酶和輔酶的代謝調(diào)節(jié)能力，對(duì)于提高減肥效果有一定的作用。