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糖尿病患者可以吃大米飯，因為人體能量的主要來源是碳水化合物，而碳水化合物在食物中的體現(xiàn)是淀粉類食物，大米飯可以給身體提供淀粉。所以糖尿病患者可以吃大米飯，不能因為攝入大米飯后會變成葡萄糖就不去吃，患者要注意吃大米飯要保證每天的量固定，而攝入量應(yīng)該根據(jù)每個患者的體重、飲食習(xí)慣以及工作、生活方式，來算出每天能量的總攝入量。具體的能量總攝入量，可以到醫(yī)院找專科的營養(yǎng)師或者內(nèi)分泌科醫(yī)生進行計算。計算出能量攝入總量以后，要將總熱量分配到三餐當中，每餐的能量供應(yīng)都應(yīng)該要包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素或者礦物質(zhì)，也就是每一餐都應(yīng)該包含有淀粉類以及脂肪類的肉類、蔬菜、水果?？傊?，糖尿病患者可以吃大米飯，但是要注意量，這樣才能保證血糖不會出現(xiàn)太大的波動。