- 糖尿病可以吃雞湯嗎
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參與醫(yī)生
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以喝雞湯，但是喝雞湯時(shí)要注意某些事情。雞湯中含脂肪較多，而脂肪升血糖的能力高于碳水化合物，因此喝雞湯時(shí)要盡可能減少或者避免脂肪的攝入。這樣既能夠品嘗到雞湯的美味，同時(shí)也不會(huì)對(duì)血糖造成太大的影響，喝雞湯時(shí)減少脂肪的攝入有下列方法：1、可以把雞湯放在冰箱里冷藏過(guò)夜，讓脂肪冷凍成固體，再把雞湯的油脂去除；2、新鮮的雞湯也可以不放到冰箱里冷藏或者冷凍，可以在雞湯冷卻后用吸管來(lái)喝湯，因?yàn)槲懿逶跍缀鹊降闹饕撬郑偷拿芏缺容^輕會(huì)浮在湯的上層，這樣就不會(huì)喝到雞湯中的脂肪。
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