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糖尿病能吃魚嗎
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參與醫(yī)生
中日友好醫(yī)院 卜石 主任醫(yī)師

糖尿病患者可以吃魚,因為魚中主要含有蛋白質(zhì)。從蛋白質(zhì)的角度而言,魚里面的魚肉、雞肉都屬于白肉,里面的脂肪的含量相對會比較少,但是要注意烹調(diào)的方法。如果是炸帶魚,裹上一層面糊,然后又是炸的食物,隨著吃魚又相對吃過多的油,總熱量攝入也會增加,油脂、脂肪的攝入也會增加,就不是特別好。如果吃水煮魚,水煮魚泡在油里,也是同時就帶入了大量的油。?所以,糖尿病患者可以吃魚,但是烹調(diào)的方法應使用清蒸或者酸菜魚,但是要做得口味淡一點,這樣對于糖尿病患者有好處。如果吃生魚片,要注意其來源是否有問題。

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