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胡蘿卜和菠菜能一起給寶寶吃嗎
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參與醫(yī)生
哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院 張玉玲 主任醫(yī)師
胡蘿卜和菠菜可以一起食用,它們所含的營(yíng)養(yǎng)元素并沒有沖突而干擾吸收,同時(shí)胡蘿卜和菠菜中都含有豐富的維生素A和胡蘿卜素前體,這兩種物質(zhì)一起食用可以起到事半功倍的效果。通常不建議菠菜與以下幾種食物同食:1、含鈣高的食物:例如菠菜不能和牛奶一起,因?yàn)椴げ酥懈缓木S生素C會(huì)影響鈣質(zhì)吸收;2、黃瓜:因?yàn)辄S瓜中含有維生素C的分解酶,菠菜的維生素C含量較高,二者一起食用會(huì)導(dǎo)致菠菜中的維生素C被大量分解,就會(huì)影響菠菜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收;3、肝臟:因?yàn)楦闻K中含有較多重金屬,菠菜中含有的維生素C會(huì)影響重金屬的吸收,例如肝臟中含有銅、鈣、鐵、鋅等微量元素,且含量較高,一起烹飪會(huì)影響這些微量元素的吸收。
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