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因?yàn)椴げ死镞吅杏袡C(jī)酸，如草酸，蝦含鈣一般比較高，有些觀點(diǎn)就認(rèn)為草酸和鈣可能會(huì)造成營養(yǎng)物質(zhì)缺失，營養(yǎng)物質(zhì)破壞，這是一個(gè)很重要的理由。
但是實(shí)際上生活當(dāng)中，造成多大影響倒是很少見。
菠菜屬于蔬菜，里邊維生素C含量可能會(huì)比較高，蝦里邊含有一種物質(zhì)叫砷類，這種砷一般來講就是重金屬，通常以化合物存在，對健康一般情況不會(huì)造成什么樣的影響。
但是如果菠菜和蝦大量一起吃，有沒有可能會(huì)生成一種有毒物質(zhì)，類似于砒霜的物質(zhì)，還不明確，所以這種情況建議慎重食用。
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