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懷孕不能吃味精雞精嗎
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參與醫(yī)生

味精、雞精都是家庭常備的炒菜調(diào)味品。雞精雖然在廣告中宣稱的是上等雞肉、雞骨熬制而成,但其實它含有的40%-50%都還屬于味精成分。提鮮的主要成分都是谷氨酸鈉。在正常情況下,炒菜時少量加入味精和雞精,炒制加熱到120度以上,不會產(chǎn)生致癌物質(zhì),也不會對健康造成不利影響。因此在炒菜時少量食用孕媽媽不必過于擔心。但是提醒大家,過量的谷氨酸鈉是一種會影響寶寶對鋅吸收的物質(zhì),而鋅對寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育非常重要。所以在整個孕期,包括哺乳期都應(yīng)該控制好吃味精、雞精等等調(diào)味品的頻率和量。另外,如果在孕前或孕期發(fā)現(xiàn)有高尿酸血癥的孕媽媽,需要禁止味精和雞精的攝入,避免誘發(fā)痛風癥狀。

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