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味精、雞精都是家庭常備的炒菜調(diào)味品。雞精雖然在廣告中宣稱的是上等雞肉、雞骨熬制而成，但其實(shí)它含有的40%-50%都還屬于味精成分。提鮮的主要成分都是谷氨酸鈉。在正常情況下，炒菜時(shí)少量加入味精和雞精，炒制加熱到120度以上，不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，也不會(huì)對(duì)健康造成不利影響。因此在炒菜時(shí)少量食用孕媽媽不必過于擔(dān)心。但是提醒大家，過量的谷氨酸鈉是一種會(huì)影響寶寶對(duì)鋅吸收的物質(zhì)，而鋅對(duì)寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育非常重要。所以在整個(gè)孕期，包括哺乳期都應(yīng)該控制好吃味精、雞精等等調(diào)味品的頻率和量。另外，如果在孕前或孕期發(fā)現(xiàn)有高尿酸血癥的孕媽媽，需要禁止味精和雞精的攝入，避免誘發(fā)痛風(fēng)癥狀。