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苦瓜本身是一種蔬菜，大家都經(jīng)常吃，性味偏涼，功效和作用主要是有一定清熱解毒的功效，常吃可以清瀉心中煩熱?？喙献鳛橐环N食物，在日常生活之中，大家都喜歡炒著吃，或者涼拌著吃，還有的人涼拌了以后泡水，喝苦瓜水。 苦瓜有輔助降血糖的功效，因為苦瓜里邊含有一種類似胰島素的物質(zhì)，所以降血糖也只不過是輔助作用，不可單一來依靠它。另外，平時屬于熱性體質(zhì)的人，把苦瓜泡水可以經(jīng)常喝點，清心除煩。一般適合高血糖、高血壓、血脂比較高的人，而且體質(zhì)偏于熱性的人可以多用。 但是因為偏涼，脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉的人不宜經(jīng)常喝苦瓜泡水。