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高尿酸血癥的患者在飲食上有一定要求，首先要按100g食物中含嘌呤的含量，把食物分為高嘌呤食物、低嘌呤食物、中嘌呤食物、含極少嘌呤食物。一般而言，如果每100g食物中嘌呤的含量在100-1000mg的食物，稱之為高嘌呤食物，包括動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、海鮮、豆制品，還有少數(shù)的青菜，如菠菜和菜花。中等量嘌呤食物指100g中嘌呤含量在75-100mg之間，包含一些肉類，比如羊肉、牛肉等，也包括牛奶。另外低嘌呤的食物，如大部分蔬菜、面類、大米等。對(duì)于高尿酸血癥的患者而言，一定要選擇低嘌呤食物，不要吃動(dòng)物內(nèi)臟、喝肉湯，避免進(jìn)食過多海鮮。在蔬菜中除菠菜和菜花以外，其他蔬菜均可以選擇，包括水果也可以選擇。