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黑糯玉米的功效如下：1、保護(hù)肝臟：黑糯玉米當(dāng)中含有一定量的硒元素，而硒元素能夠保護(hù)肝細(xì)胞，因此對于以下脂肪肝、肝纖維化、肝硬化的人，如果適當(dāng)吃黑糯玉米，在改善肝功能方面都有積極的作用；2、改善心臟功能：黑糯玉米當(dāng)中含有的硒元素能夠保護(hù)心肌細(xì)胞，對于心律失常、心臟功能下降、心衰的病人，如果適當(dāng)吃黑糯玉米，在改善心臟功能方面有積極的作用；3、預(yù)防和糾正缺鐵性貧血：黑糯玉米當(dāng)中含有一定量的鐵元素，對于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力低下的缺鐵性貧血患者，如果適當(dāng)食用黑糯玉米補充鐵元素，在預(yù)防和糾正缺鐵性貧血方面有積極的作用；4、黑糯玉米當(dāng)中含有一定量的糖分，能夠為機體提供能量，因此在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有積極的作用。黑糯玉米禁忌吃得過多，否則會因為其中含有的碳水化合物大量的進(jìn)入體內(nèi)，升高血糖的水平，會增加發(fā)生糖尿病的風(fēng)險。