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藍(lán)莓又名藍(lán)梅、篤斯等，含有豐富的營養(yǎng)成分，除含有一般水果中的有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì)外，還含有豐富的不飽和脂肪酸、微量元素，鉀、鐵、銅等，維生素K和維生素B族在藍(lán)莓中的含量也是比較突出的，主要的吃法有幾種： 1、直接生吃，把藍(lán)莓放到清水里浸泡5分鐘，期間用手來輕輕的攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下，就可以直接像吃葡萄一樣生吃藍(lán)莓，也可將藍(lán)莓在淡鹽水里浸泡3分鐘，再用清水沖洗后可以直接生吃； 2、放點(diǎn)冰糖一起吃，新鮮的野生藍(lán)莓可能酸度比較高，可以把清洗干凈的藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖根據(jù)自身喜好添加，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1:5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中以后放在冰箱里，半個(gè)小時(shí)后取出食用，口感冰涼清爽，酸甜可口，也可以按照自己的喜好加入點(diǎn)蜂蜜、白糖、橙汁等食用； 3、搭配酸奶食用，取藍(lán)莓3-5勺、酸奶一杯，加適量的涼開水，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚各喝一杯； 4、搭配冰激凌食用，把清洗干凈的藍(lán)莓放在盆中，取冰激凌一盒，令其在自然狀態(tài)下化成糊狀后倒入盆中，與藍(lán)莓充分混合即可食用，藍(lán)莓冰激凌酸甜脆口、清爽宜人，而且能幫助解暑美容； 5、藍(lán)莓醬，把清洗干凈的藍(lán)莓放入適量的白糖和檸檬汁，攪勻以后放置20-30分鐘備用，30分鐘后將拌好的藍(lán)莓?dāng)囁楹蟮谷脲佒?，用小火不停的攪拌，直到黏稠，放涼以后裝入密封的罐內(nèi)保存即可。藍(lán)莓屬于寒性的水果，具有增強(qiáng)視力、增強(qiáng)自身免疫力、抗氧化的功能，而且能夠延緩衰老、增加記憶力，還有一些抗癌的作用。正常體質(zhì)的人群每次吃10-20個(gè)藍(lán)莓就足夠了，不適合跟牛奶一起吃，因?yàn)樗{(lán)莓中含有酸性物質(zhì)與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生難以消化的物質(zhì)，影響營養(yǎng)的吸收，也可能會(huì)造成一些消化不良的問題。