- 雞蛋和牛奶可以一起吃嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 李纓 副主任醫(yī)師
牛奶和雞蛋皆含有豐富的蛋白質(zhì)，但僅食用牛奶和雞蛋無(wú)能量供給，則蛋白質(zhì)僅可供給能量，減弱蛋白質(zhì)的生理功能。因此，若牛奶、雞蛋一起食用，必須搭配主食，如饅頭、面包，使蛋白質(zhì)充分發(fā)揮生理功能。
部分人群需限制蛋白質(zhì)的攝入量，一次不允許大量攝入蛋白質(zhì)，可選擇牛奶或雞蛋，亦可皆選擇，但總量減半。綜上所述，牛奶和雞蛋可一起食用，不必過(guò)度擔(dān)心。
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