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目前還沒有特定的哪一種蔬菜對(duì)腎臟有絕對(duì)好處，絕大部分蔬菜對(duì)腎臟并沒有什么壞處，但是要注意腎臟病的患者，尤其是慢性腎功能不全、慢性腎衰竭的患者，由于腎功能的問題，會(huì)容易導(dǎo)致體內(nèi)鉀的潴留出現(xiàn)高鉀血癥，或者由于鈣磷代謝紊亂出現(xiàn)高磷血癥。對(duì)于這樣的患者，有一些蔬菜需要限制腎臟病的患者多吃，比如一些綠葉蔬菜、菠菜、油菜、蘆筍等，含鉀比較高，攝入過多以后，會(huì)導(dǎo)致血鉀升高，會(huì)造成心跳減緩，甚至?xí)霈F(xiàn)嚴(yán)重的心律失常以及心臟停跳，非常有危險(xiǎn)。所以，對(duì)于高鉀的患者，一些綠葉蔬菜以及含鉀豐富的蔬菜，如瓜類的西紅柿、黃瓜、冬瓜等，這些蔬菜不要過多食用。此外，其他的一些蔬菜，對(duì)于腎臟沒有太大害處。