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營(yíng)養(yǎng)、天然抗氧化。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼克酸含量均高于紅枸杞，尤其是花青素含量超過(guò)藍(lán)莓，是迄今為止發(fā)現(xiàn)花青素含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是維生素C、維生素E的數(shù)十倍，黑枸杞的藥用保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為植物軟黃金。