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吃泡面后血糖會增高，常見原因有泡面的面餅及調料包中油脂過多，具體如下：1、泡面面餅：泡面的面餅多半通過油炸制作，因此其含脂肪量較多，1g脂肪產生的熱量比1g碳水化合物或1g蛋白質熱量的兩倍還多。因此若食用泡面，除面餅可產生熱量，面餅中的油脂也可給身體提供熱量，可能導致食物熱量總量超標；2、泡面調料包：泡面調料味道較重，調料包中的油脂可能較多。因此食用泡面時，可能將湯中的油也一并食入，對于血糖有影響。泡面作為一種方便食品，建議偶爾應急時食用，不建議天天都吃，長期食用，不僅對血糖有影響，也會導致患者的營養(yǎng)攝入不夠充分。因為泡面主要為碳水化合物與脂肪，蛋白質量較少的，維生素和礦物質更少。因此提倡無論為糖尿病人或正常人，都建議盡量少吃泡面。