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        鴨是發(fā)物類食物嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        鴨究竟是否是發(fā)物類食物,關鍵是要看吃鴨肉的數(shù)量、方式方法。因為從中醫(yī)食療角度上來說,作為發(fā)物類食物,往往其性味比較偏頗,比如過于寒涼或者過于辛辣刺激,能夠誘發(fā)舊有疾病的復發(fā),或者加重現(xiàn)有疾病的病情。比如經(jīng)常吃的海鮮中的螃蟹,如果吃得過多,其寒涼的屬性就會誘發(fā)舊有疾病的復發(fā),或者加重現(xiàn)有疾病的病情,屬于典型發(fā)物的一種。但是如果適量吃鴨肉,并沒有非常明顯的寒涼屬性或者辛辣刺激性的屬性,反而適當吃鴨肉,能夠為機體補充一定量的優(yōu)質蛋白質,促進體內免疫物質的生成,也不會誘發(fā)舊有疾病或者加重現(xiàn)有疾病的病情。但是如果不加節(jié)制、大量地吃鴨肉,鴨肉寒涼的屬性就會過于強烈。在大量吃鴨肉的前提下,鴨肉有可能會變成發(fā)物類食物,因此吃鴨肉一定要適量。
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