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痛風患者在痛風急性發(fā)作期時不建議吃啤酒鴨，在痛風非急性發(fā)作期時可以少量吃點啤酒鴨。因為啤酒鴨的嘌呤含量相對較高，啤酒本身是高嘌呤含量的食物，而鴨肉的嘌呤含量也相對較高，每100g鴨肉中嘌呤含量在130mg以上。但因為啤酒鴨中的啤酒經過燉、煮后，酒精成分其實已經揮發(fā)，只是有嘌呤物質還存在湯中，所以建議痛風患者在吃啤酒鴨時，不要喝啤酒鴨中燉的湯汁。痛風是由高尿酸所引起的晶體性關節(jié)炎，而高尿酸形成的原因較多，臨床上常見的原因之一是患者日常飲食中嘌呤物質攝入過多所引起的高尿酸血癥，尿酸鹽形成結晶導致痛風的發(fā)作。所以對于痛風急性發(fā)作期的患者，建議在飲食方面只吃些低嘌呤含量的食物，例如新鮮蔬菜、含糖量比較低的水果，在痛風非急性發(fā)作期時，可以適量、少量吃中嘌呤含量的食物，而不建議痛風患者吃高嘌呤含量的食物。