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糖尿病患者怎樣選用碳水化合物
- 糖尿病患者怎樣選用碳水化合物
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參與醫(yī)生
山西醫(yī)科大學第一醫(yī)院 劉云峰 主任醫(yī)師

營養(yǎng)物質主要包括碳水化合物、蛋白質和脂肪三大類。根據我國膳食指南,碳水化合物攝入比例大概在55%-60%,但是碳水化合物是升糖的主要因素。
所以糖尿病患者在選擇碳水化合物時,需要選用升糖指數比較低的碳水化合物,粥和湯面升糖指數比較高,要適當限制,鼓勵患者吃稍干、消化慢、升糖指數偏低的食物,如常吃的莜面含熱卡相對偏低,精米、精面含熱卡相對高。在攝入碳水化合物的同時,適當進行合理配比飲食,盡量豐富患者飲食,而不是限制患者飲食。

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