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早餐要想吃的最營養(yǎng)健康，就要保證各種食物的種類齊全，具體如下：1、谷類食物：在早餐當(dāng)中，要適當(dāng)吃一些谷類食物，為機(jī)體提供豐富的能量。谷類食物當(dāng)中富含碳水化合物，每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4kcal的熱量。為一天的開始提供充足的能量是早餐當(dāng)中非常重要的一項(xiàng)，因此在早餐當(dāng)中，可以適當(dāng)吃一些饅頭、面條、烙餅?zāi)酥撩罪?，為機(jī)體提供能量；2、蛋白質(zhì)含量豐富的食物：在保證充足能量的前提下，早餐還要適當(dāng)吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量豐富的食物，如雞蛋、牛奶、大豆。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)進(jìn)入到體內(nèi)，能夠?yàn)闄C(jī)體眾多免疫物質(zhì)的形成提供豐富的原料，在提高機(jī)體免疫力方面有著積極作用；3、蔬菜和水果：早餐當(dāng)中還要適當(dāng)吃一些蔬菜和水果，如西紅柿、黃瓜、白菜，或者吃一瓣橘子、半個(gè)香蕉。蔬菜和水果當(dāng)中富含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，為體內(nèi)酶和輔酶的構(gòu)成提供原料，提高機(jī)體的代謝水平。