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兒童早餐應該包含以下食物：1、奶制品：奶制品含有豐富、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是人體所必需的。此外，含有豐富的鈣，能滿足孩子生長發(fā)育所需，所以早餐中必須含有乳制品。有的家長覺得乳制品會引起便秘，甚至有的孩子會出現(xiàn)過敏，會用粥、湯來代替，這樣做會造成孩子蛋白質(zhì)攝入不足，所以在早餐的時候要喝奶；2、雞蛋：雞蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、卵磷脂，能夠滿足孩子腦發(fā)育的需求。所以每天一個雞蛋有助于補充孩子所必需的膽固醇，以及DHA等。雞蛋煮著吃最好，或者蒸著吃，有利于消化吸收，不建議吃煎蛋，油炸類食物不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；3、主食：包括面包或者豆包、花卷等，要根據(jù)孩子的年齡食用，主食也是必需的，會提供孩子生長發(fā)育所需要的能量；4、蔬菜和水果：早餐也要適當吃一些蔬菜和水果，蔬菜和水果富含人體所必需的微量元素和維生素。