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糖尿病患者是可以吃玉米的，糖尿病患者是由于血中的葡萄糖升高，所以需要控制糖尿病患者的主食量，也就是每頓的淀粉量。玉米主要是含有淀粉，但是玉米淀粉相對的纖維比較粗，所以糖尿病患者可以吃玉米。但是因為玉米同時也含有大量的淀粉，在進食玉米之后，要求糖尿病患者這一頓的主食量就要相應減少。不能又吃玉米，同時又不減少主食量，否則會造成糖尿病患者血糖升高。另外，在進食玉米的時候，建議患者進食蒸煮的玉米，盡量不要磨碎，也盡量不要食用一些水果玉米。由于水果玉米中的含糖量要比普通玉米的含糖量高。所以糖尿病患者進食這種玉米之后，很有可能血糖高峰會明顯升高。