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糖尿病患者可以喝湯，但要注意細(xì)節(jié)及方法，因?yàn)闇锖胁簧僦?，如烹飪時(shí)放的植物油或燉湯的食材含有的動(dòng)物脂肪，上述脂肪所含的熱量比碳水化合物和蛋白質(zhì)高。上述脂肪通常無(wú)色，如果糖尿病患者在喝湯時(shí)不太注意，將上述脂肪喝進(jìn)去，會(huì)導(dǎo)致脂肪、能量攝入過(guò)多，導(dǎo)致血糖出現(xiàn)波動(dòng)。如果糖尿病患者在喝湯時(shí)，未攝入過(guò)多脂肪，通常不會(huì)對(duì)血糖造成太大的影響，有以下方法可以減少脂肪的攝入：1、冷藏：把湯放在冰箱里冷藏，凝固后拿出，將上面凝固的動(dòng)物油脂去掉即可；2、吸管：因?yàn)橛椭戎仄p，漂浮在湯上面，喝湯時(shí)用吸管喝可以從下面喝到水分及湯類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。