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        腫瘤患者喝湯最有營(yíng)養(yǎng)嗎

        參與醫(yī)生

        四川省腫瘤醫(yī)院 熊竹娟 副主任醫(yī)師
        喝湯可有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)為民間說(shuō)法,無(wú)科學(xué)依據(jù)。湯中的營(yíng)養(yǎng)成分較少,約僅有原料的5%,湯中主要成分為含氮滲出物、維生素、無(wú)機(jī)鹽、脂肪溶解后的脂肪或嘌呤等物質(zhì)。因此,人體所需的營(yíng)養(yǎng),包括蛋白質(zhì)、鈣等,無(wú)法通過(guò)喝湯進(jìn)行補(bǔ)充。但湯中含有含氮滲出物,使其味道鮮美,深受多數(shù)人喜愛(ài)。大量喝湯可減少正常進(jìn)食,更易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,糖尿病、高尿酸血癥、腎功不全及胃潰瘍的患者不適宜喝湯。
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