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中藥煎煮有一定講究，很多藥物需要采用先煎，在煎煮其他藥物前將藥物取出，提前在火上煎煮一段時(shí)間，然后再加入其他藥一起進(jìn)行煎煮。針對(duì)不同藥物先煎時(shí)間和方式有所區(qū)別，比如有很多中藥屬于礦物質(zhì)或者介殼類物質(zhì)，對(duì)于這部分藥物一般會(huì)選擇提前將其打碎，放入鍋內(nèi)提前煎煮30-60分鐘。之所以要提前煎煮，主要是因?yàn)樗幬锒嗍堑V物質(zhì)或者介殼類，提前多煎煮一段時(shí)間有助于藥物中的有效成分析出，才能更好發(fā)揮藥物作用。還有部分藥物具有一定毒性，也要采用先煎的方式，主要是消除藥中毒性，比如烏頭等中藥具有較強(qiáng)的毒性，一般會(huì)提前煎煮2-4個(gè)小時(shí)，通過提前煎煮使藥物中有毒成分被分解，與其他藥物在一起服用后不會(huì)對(duì)人體造成損傷。