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啤酒過(guò)期不能喝。從中醫(yī)食療的角度上而言，啤酒性味偏寒涼，過(guò)期啤酒其寒涼屬性進(jìn)一步加重，如果不加節(jié)制、過(guò)多的喝過(guò)期啤酒，容易用其寒涼屬性損傷到身體的陽(yáng)氣，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦的情況。?啤酒過(guò)期之后，其寒涼的屬性還容易損傷脾胃的陽(yáng)氣，進(jìn)而會(huì)容易出現(xiàn)食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良的表現(xiàn)。從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上而言，啤酒過(guò)期之后，容易產(chǎn)生更多的甲醛，甲醛進(jìn)入到體內(nèi)會(huì)損傷肝臟，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)肝細(xì)胞壞死，出現(xiàn)皮膚黏膜黃染，甚至腹水的發(fā)生。過(guò)期啤酒當(dāng)中的甲醛還容易損傷腎臟，出現(xiàn)排尿量減少，過(guò)多液體在體內(nèi)蓄積，出現(xiàn)全身浮腫的表現(xiàn)。啤酒過(guò)期之后，還容易產(chǎn)生大量的嘌呤，引起血液尿酸的增高，增加發(fā)生痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。