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對(duì)于高血糖患者而言，建議增加攝入粗糧，包括蕎麥、燕麥、玉米、豆類、豆制品等，粗糧可減緩糖的過(guò)快吸收，升糖指數(shù)較低，有利于高血糖患者血糖的控制。對(duì)于高血糖患者，飲食治療比較重要，因?yàn)闄C(jī)體進(jìn)食后均需轉(zhuǎn)化為糖，對(duì)血糖有一定影響，若飲食能夠控制合理，則可預(yù)防血糖在進(jìn)食后進(jìn)一步升高。對(duì)于飲食控制原則為控制總熱量，來(lái)源不外乎碳水化合物、蛋白質(zhì)以及脂肪類食物，其中碳水化合物即主食，對(duì)于餐后血糖影響較大。關(guān)于主食可涉及到米面類食物，但建議患者應(yīng)增加攝入粗糧，如精細(xì)白面與蕎麥面比較對(duì)于血糖影響完全不同，粗糧含有植物纖維較多，消化吸收過(guò)程會(huì)有所減慢，即血糖沒(méi)有餐后短期內(nèi)快速升高情況。因此，對(duì)于高血糖患者而言，建議主食盡量選擇食用粗糧，比精細(xì)白面對(duì)于血糖影響小。