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        糖尿病人吃什么菜

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 賈克寶 主任醫(yī)師
        糖尿病患者吃菜沒有特殊的限制,各種蔬菜都可以食用,還包括一些雞、鴨、魚、肉也稱為菜,如黃瓜、西紅柿、芹菜、白菜、蘿卜等,通常都可以食用。但是不能認(rèn)為糖尿病的患者就可以減少主食,或者是不吃主食,只是多吃肉、多吃菜,這是錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。過多吃肉能夠轉(zhuǎn)化成糖,稱為葡萄糖的異生,多吃蔬菜雖然不會(huì)升高血糖,但是可以把胃口撐大,不利于飲食控制。 所以蔬菜沒有限制,但是需要限制數(shù)量,不能肆無忌憚的進(jìn)食,肉、魚、雞也要控制總量。當(dāng)然糖尿病患者的飲食需要均衡,不能只進(jìn)食一種蔬菜或者水果,或者是單一蛋白質(zhì)類、脂肪類,要求多樣化、豐富、均衡飲食,才能滿足人體營養(yǎng)均衡需要,保證身體健康。
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