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孕婦可以食用黑木耳。通常無論在妊娠早期、妊娠中期還是妊娠晚期，孕婦對于營養(yǎng)的要求需要多種多樣，使膳食保持均衡的狀態(tài)，同時膳食種類需要多樣化，才能更好的吸收來自于不同種類食物的營養(yǎng)成分，保證孕婦自身的生理需求，同時保障宮腔里胎兒正常生長、發(fā)育的需要。通常在早期并沒有特別嚴(yán)格的限制，但是在懷孕中期以及懷孕晚期，因?yàn)樘旱纳L發(fā)育快，孕婦需要更多的蛋白質(zhì)、碳水化合物的攝入以及脂肪類的攝入，但是避免減少相應(yīng)的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、微量元素的攝入。適當(dāng)食用黑木耳，有助于潤滑腸道、促進(jìn)胃腸蠕動，而且黑木耳中含有微量元素、礦物質(zhì)，對孕婦以及胎兒的生長發(fā)育有益處。黑木耳多數(shù)都是干制品，食用前需要給予泡發(fā)，泡發(fā)過程中務(wù)必要保證食品安全、衛(wèi)生，否則一旦出現(xiàn)細(xì)菌、病原體的污染或食用發(fā)霉的黑木耳等，可能會導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)嚴(yán)重的食物中毒，甚至有可能因?yàn)橄赖母腥疽蛩兀l(fā)生嚴(yán)重的不良妊娠結(jié)局。