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糖尿病病人能吃面食嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 胡偉 主任醫(yī)師
糖尿病患者可以吃面食,糖尿病患者可以主食粗細(xì)搭配,主食的種類結(jié)合自己的喜好,沒有絕對的禁忌。米飯、饅頭、包子、餃子、面條、稀粥都可以食用,但是注意避免過量,建議7-8成飽,而且每天的主食量應(yīng)該不能少于4兩。因?yàn)槿绻魇吵缘眠^少,由于熱量主要來源于蛋白質(zhì)和脂肪,會造成營養(yǎng)不均衡。雖然可以吃面食,但是注意最好有一定量的全谷類面食,比如玉米面或蕎麥面,甚至某些根莖類做成的面食,像紅薯面、紫薯面或山藥面。因?yàn)槿阮惖氖澄锬茉黾由攀忱w維,膳食纖維對糖尿病患者血糖的控制比較有益,因?yàn)樯攀忱w維可以延緩糖的吸收,使糖尿病患者血糖的波動得到改善。而且面食內(nèi)如果有豐富的膳食纖維,也有助于減少脂肪的吸收。因?yàn)楹芏嗵悄虿』颊叽嬖诟咧Y,適當(dāng)吃粗糧面食,有助于血脂的改善,而且有助于胃腸功能的改善。
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