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糖尿病病人能吃雞肉，雞肉里面含有蛋白質(zhì)、脂肪。糖尿病患者的飲食控制，是根據(jù)患者的身高計算出理想體重，再根據(jù)病人所從事的職業(yè)計算出每天的進食大卡，對碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜、牛奶進行全方位控制。總量的大卡控制好以后，按1/5、2/5、2/5三餐配置。糖尿病病人可以吃雞肉、牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、蝦，這些物質(zhì)含有的蛋白質(zhì)、脂肪都比較豐富，只要每天替換總熱卡即可。糖尿病病人一般是對進食的總大卡進行限制，但是對進食的食物種類一般沒有特殊限制。比如碳水化合物，糖尿病病人既可以吃面粉，也可以吃大米，可以吃饅頭、米飯、面條、包子、餃子。蔬菜可以吃的種類就更多，糖尿病病人吃的蔬菜種類不限制，總量應(yīng)該吃1斤到1斤半。糖尿病病人只要飲食控制好，其他的治療相對就比較容易。增加一定的活動量，也就是運動項目，提高外周組織對胰島素的敏感性，加用降糖藥物，這些方法都比較容易，糖尿病病人的飲食控制至關(guān)重要。