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糖尿病的病人應(yīng)該能吃核桃仁，但是需要少量食用，因?yàn)楹颂胰世镏饕械膩営退?、亞麻酸等不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸對(duì)糖尿病患者的血脂異常并不會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，反而有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。且核桃仁里面還有很多的維生素、微量元素，尤其是維生素D和維生素E的含量相對(duì)比較高，對(duì)于補(bǔ)充鈣質(zhì)，包括抗氧化的作用。核桃仁里其實(shí)有大量的蛋白質(zhì)，另外還有黃酮，黃酮類物質(zhì)本身就有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，所以可能對(duì)預(yù)防糖尿病引起大血管的并發(fā)癥多少會(huì)有所幫助，取決于亞油酸、亞麻酸、黃酮類物質(zhì)，其實(shí)都有延緩動(dòng)脈硬化進(jìn)程的作用。但是能量相對(duì)可能高一點(diǎn)，因此建議吃核桃仁的時(shí)候不要吃得太多，要確?？偀崃康木猓刻斐?-2個(gè)核桃仁即可，不要吃得太多。如果一次大量攝入會(huì)造成能量過(guò)剩，若長(zhǎng)期大量地食用，一定會(huì)造成能量在體內(nèi)的聚集。所以少量地吃核桃仁，沒有問(wèn)題。