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糖尿病病人能進(jìn)食小米粥，但是一般建議少量進(jìn)食，另外不建議大量，或者是長(zhǎng)期的過量食用小米粥。糖尿病病人，要進(jìn)行飲食的控制，一方面是為了控制全天總熱量的攝入，保證血糖的穩(wěn)定。另外，通過飲食的控制，也可以控制體重在合理的范圍。除了控制全天總熱量攝入以外，糖尿病病人控制飲食，也需要適當(dāng)?shù)剡x擇飲食的種類，比如粥類或者是湯類的食物，不建議經(jīng)常，或者長(zhǎng)期、大量地食用。主要原因是，比如小米粥，喝下去以后，是相對(duì)比較稀、比較黏稠的狀態(tài)，所以在胃腸道吸收非?？欤∶字嗟倪^快吸收，會(huì)刺激體內(nèi)的胰島β細(xì)胞分泌出大量的胰島素，而且小米粥非?？斓卦谖咐镞叡晃?，會(huì)造成餐后的血糖水平升得比較高。但是由于小米粥本身的熱量有限，所以當(dāng)血糖升高到比較高的水平以后，同時(shí)體內(nèi)又分泌出大量的胰島素，這個(gè)時(shí)候病人的血糖會(huì)出現(xiàn)迅速的、明顯的下降。所以經(jīng)常進(jìn)食小米粥的病人，血糖水平經(jīng)常會(huì)處于一種忽高忽低的、鋸齒狀的波動(dòng)的狀態(tài)。另外，由于小米粥的攝入刺激了大量胰島素的分泌，有些病人在下一餐前，可能會(huì)出現(xiàn)低血糖的癥狀。所以，糖尿病病人可以少量喝小米粥，但是不建議經(jīng)常、大量地食用。