肝硬化對(duì)身體的損害非常大，治療起來(lái)也很麻煩。最好的治療其實(shí)在于預(yù)防。正值隆冬季節(jié)，如何預(yù)防肝硬化顯得尤為重要，其實(shí)肝硬化的預(yù)防并不難，只要關(guān)注自己的嘴，多吃有利于肝功能康復(fù)的食物，就能有效的預(yù)防肝硬化。下面小編推薦的幾款預(yù)防肝硬化的食物，希望幫助肝硬化患者安全過(guò)冬。

　　1、肉末蒸蛋

　　原料：豬肉末100克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、料酒、色拉油各適量，蔥花、姜末各少許。

　　豬肉味甘咸，性平，具有滋陰潤(rùn)燥功效。雞蛋有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。將豬肉末裝碗，加入食鹽、醬油、料酒、姜末、色拉油和少許水?dāng)嚢杈鶆?，倒入湯盆?nèi)。再把雞蛋打在肉末上，撒上蔥花，然后蒸制，待肉末、雞蛋煮熟，取出即為成品。醬油、食鹽用量不宜過(guò)多。肉末必須攪拌到有黏性?？刂普糁茣r(shí)間，避免蒸制過(guò)長(zhǎng)，肉質(zhì)過(guò)硬。

　　專家們介紹，依據(jù)中醫(yī)理論秋冬養(yǎng)陰的原則，要多吃些滋陰潤(rùn)燥、蛋白質(zhì)豐富的飲食，以防秋燥傷陰，要補(bǔ)充易消耗的能量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。肝硬化患者的飲食治療除了要注重日常的飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣外，還可輔助一些食療配方配合治療，如下：

　　2、滋補(bǔ)排骨

　　原料：排骨、白蘿卜、青筍、枸杞

　　排骨含有人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可以維護(hù)我們骨骼健康，中醫(yī)認(rèn)為排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜氣血不足陰虛者食用。俗話說(shuō)：秋后蘿卜賽人參。蘿卜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效，有較高的食療價(jià)值。配以青筍、枸杞，不僅顏色搭配鮮艷，更讓您食欲大增。

　　3、雙耳冬菇

　　原料：冬菇、地耳、銀耳

　　冬菇，味甘，藥性平。有補(bǔ)氣益胃、排毒功效。冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，配以滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的銀耳、地耳更是香氣橫溢，美味可口。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

　　4、五花肉燉海帶

　　原料：五花肉、海帶、青椒

　　五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥。海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒、無(wú)毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，可以防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收利用，可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外，此道菜配以青椒，肥而不膩，適合秋季食用。

　　6、枸杞冬瓜

　　原料：冬瓜、枸杞

　　冬瓜所含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用，可起到消腫而不傷正氣的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于減肥人士尤其適用，有助于體形健美。枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精名目和潤(rùn)肺的功效，適合秋季食用。

　　溫馨提示：肝硬化患者除了飲食預(yù)防，也要注意生活方面的預(yù)防，比如夜間活動(dòng)不要太晚，以避免過(guò)度興奮而影響睡眠。在運(yùn)動(dòng)方面，不要參加競(jìng)技比賽，特別是不能參加需要爆發(fā)力的體育活動(dòng)，如舉重、跳高、跳遠(yuǎn)等，因?yàn)檫@些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目會(huì)使腹壓在短時(shí)間內(nèi)迅速升高，很容易引起曲張的食管胃底靜脈破裂出血。肝功能不正常時(shí)，則應(yīng)充分休息，盡量少活動(dòng)，可在家看看電視、聽聽音樂(lè)。