肝硬化病人飲食宜忌
肝硬化患者在飲食上要注意：
(1)四要
1)要以天然.新鮮食物為主凡是腌臘食物如咸菜、香腸、火腿、咸肉等均含有較多亞硝酸鹽，不宜多吃。
2)要少吃油煎、烤、炸食物葷食像肉、蛋之類經(jīng)過油煎、烤、炸，在高溫下脂肪分解成丙烯醛，后者既有致癌作用，又可引起腥管痙攣，使膽汁排泄不暢。另外油炸食品既不利于消化，營養(yǎng)成分也受到破壞，常吃多吃則不利于肝病康復(fù)。
3)要多吃有營養(yǎng)、易消化的食物平時(shí)耍多吃一些易于消化，富含維生素和礦物質(zhì)的新鮮瓜果、蔬菜、適量瘦肉、淡水有鱗的魚及兔肉等。
4)要注意衛(wèi)生飯前便后要洗手，盡量不要用手直接抓食物，少吃或不吃隔夜未經(jīng)再加溫的剩菜剩飯及冷盤菜，不吃半生不熟的水產(chǎn)品。
(2)四不要
1)不要過置過量飲食會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，使腹脹等癥狀加重。肝臟有病變后不宜暴飲暴食，特別是一次葷食太多，會(huì)加深黃疸，甚至誘發(fā)肝昏迷，所以最好是定時(shí)定量。
2)不要貪杯 有些患者明明知道酒對(duì)身體不利，但有時(shí)由于情面關(guān)系好意難卻，或者存在僥幸心理，認(rèn)為難得高興一下不會(huì)有什么關(guān)系。這方面已有不少教訓(xùn)，次貪杯就舊病復(fù)發(fā)，甚至到了不可收拾的地步。
3)不要貪鮮昧 有些海鮮如帶魚及螃蟹之類很容易使慢性病復(fù)發(fā)，若貪吃，對(duì)肝病康復(fù)是不利的。
4)不要過分增加營養(yǎng)特指肝硬化患者活動(dòng)相對(duì)較少，若一味不恰當(dāng)?shù)貜?qiáng)調(diào)增加營養(yǎng)，會(huì)使體重增加，肝內(nèi)脂肪堆積，久之則形成脂肪肝。旦脂肪肝形成，肝功能就持續(xù)難以好轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)氨酶更加難降。
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