藏紅花這種藥材在生活中經(jīng)常聽說過，它是一種會開花的植物，而且開出的花朵也比較美麗，所以在很多地區(qū)，都會種植藏紅花當(dāng)做觀賞花卉，同時(shí)藏紅花也是非常不錯的藥材，對于女性而言它有調(diào)理月經(jīng)的效果，因?yàn)楸旧碛谢钛龅墓π?，那么究竟藏紅花吃法與食用的注意事項(xiàng)是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

藏紅花吃法與食用的注意事項(xiàng)

一、藏紅花的常用吃法：

①口服：磨成粉口服，每次0.2克。

②泡水：每日7、8根藏紅花蕊泡水喝（可連續(xù)泡3、4次）

③泡酒：白酒500ml，藏紅花4g，浸泡一周后常飲。

④飯菜：做飯炒菜時(shí)候放少量藏紅花作為香料。如用熱水泡開，得其顏色煮飯，用淮山、枸杞、大棗燉湯喝。

二、藏紅花蒸雞蛋：

主料：雞蛋150克；

輔料：番紅花5克；

調(diào)料：植物油10克鹽4克淀粉（玉米）5克。

1、將雞蛋磕入碗中，加入水、精鹽、淀粉攪拌均勻，倒入玻璃湯碗內(nèi)，上鍋蒸熟；2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，添入雞湯、放入藏紅花（番紅花）燒開；4.小火熬至湯色發(fā)黃，加入精鹽，用濕淀粉勾芡，澆在雞蛋黃上即可。

藏紅花的注意事項(xiàng)

藏紅花是著名的活血中藥，有很強(qiáng)的活血作用，促進(jìn)血液循環(huán)，經(jīng)血量大的婦女，不好食用，另外，藏紅花對子宮有很強(qiáng)的刺激作用，會造成宮縮，臨床上孕婦應(yīng)忌用。 此外，有潰瘍病及出血性疾病者應(yīng)慎用。 用量（煎服）不宜大，以3～10g為宜。 使用不當(dāng)?shù)牟涣挤磻?yīng)：主要表現(xiàn)為腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經(jīng)過多。藏紅花的貯存要注意經(jīng)常保持油潤，因此宜將它放入密封的小瓷缸內(nèi)，置于陰涼處保存。