山藥作為食物食用在我國已經(jīng)有幾千年歷史了，所以我們對于山藥這種食物可以說是非常熟悉了，我國有藥食同源的理論，因此山藥同時也是一味中藥，中醫(yī)認(rèn)為山藥具有健脾益胃和補(bǔ)腎固精之功效，麻山藥是山藥的其中一種，其口感爽脆神獸大家喜愛，那么根據(jù)實(shí)物相克原理，麻山藥不能和什么一起吃呢？

什么是麻山藥

麻山藥，別名：山藥、薯蕷、薯蕷科、薯蕷屬植物，纏繞草質(zhì)藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長，身長可達(dá)1米多，斷面干時呈白色。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。多生長于陰涼處的山區(qū)，可以入藥，口感很好。

麻山藥不能和什么一起吃

1、甘遂

山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

2、堿性藥物

山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價值。

3、蝦

山藥不能與蝦同食。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

4、鯉魚

山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

5、豬肝

山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

6、鯽魚

山藥忌與鯽魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

7、黃瓜

山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。

8、南瓜

山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價值。

9、胡蘿卜

山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。

10、筍瓜

山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導(dǎo)致山藥營養(yǎng)價值的降低。