當(dāng)我們受了什么比較嚴(yán)重的傷或者是做了手術(shù)之后，都會(huì)選擇進(jìn)補(bǔ)，因?yàn)橹嗅t(yī)講究補(bǔ)元?dú)?，現(xiàn)在補(bǔ)元?dú)獾乃幬镆彩怯泻芏嗟模贿^大家還是想要選擇中藥材，中藥材里面的大補(bǔ)藥應(yīng)該就是人參了，滋補(bǔ)效果非常的不錯(cuò)，但是我們要學(xué)會(huì)鑒別，那么究竟人參的鑒別及服用方法是什么呢？

人參的鑒別及服用方法

人參具有補(bǔ)氣，養(yǎng)血，生津，滋陰的功效，市面上現(xiàn)在銷售的人參，主要有園參和野山參兩種，二者的區(qū)別主要有有以下幾點(diǎn)，野山參的蘆頭較長(zhǎng)，園參的蘆頭較短，野山參主根上的橫紋比較細(xì)密清晰，園參上的則較為稀疏并且不連續(xù)。

人參怎么吃最好？

1.燉服

將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時(shí)即可服用。

2.嚼食

以2-3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。

3.磨粉

將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1-1.5克。

4.沖茶

將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

5.泡酒

將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50-60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

6.燉煮食物

人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

人參怎么吃最好？上述為大家介紹了6種吃人參的方法，可以充分發(fā)揮人參的功效。另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)，不可操之過急、過量服食。