養(yǎng)生是古代和現(xiàn)代人都非常感興趣的，而且養(yǎng)生的辦法也有很多，除了鍛煉身體改善飲食之外，有很多朋友也會(huì)選擇服用一些藥物來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，尤其是中藥材，在中藥材里面有很多補(bǔ)藥，但是補(bǔ)藥也不能隨便吃，要對(duì)它進(jìn)行一個(gè)全面的了解， 比如人參，那么究竟人參的食療方法與功效是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

人參的食療方法與功效

人參田七雞湯

做法：雞肉洗凈、斬塊；人參切厚片，田七洗凈搗碎，與雞肉一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味供用。

功效：通血管，對(duì)腦血栓病人很有好處。

芋頭人參骨湯

做法：

1、準(zhǔn)備好原料。

2、把骨頭放入開(kāi)水中燙開(kāi)，撈出備用。

3、把芋頭切成滾刀塊，蔥打結(jié)，姜切片。

4、鍋中入開(kāi)水，放入骨頭。加入姜、蔥、人參，蓋上蓋子慢燉。

5、骨頭爛時(shí)加入芋頭燒熟。

6、最后加入鹽、雞精出鍋。

功效：補(bǔ)元?dú)?，固脫生津，安神。?duì)健忘，眩暈頭痛，陽(yáng)wei，婦女崩漏，久虛不復(fù)有好處。

人參粥

原料：人參5克，大米100克，白糖少許。

煮制：將人參擇凈，切為薄片，用冷水浸半小時(shí)，水煎取汁，共煎兩次，二液合并，分為兩份，每取1份同大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日2次，早晚各服1次?；?qū)⑷藚⒀袨榧?xì)末，待熟時(shí)調(diào)入粥中服食。

功效：可用于治療脾、肺氣虛之癥及大病久病后期氣血不足，又可用于元?dú)獗┟撝卑Y，是補(bǔ)虛急救之良藥。對(duì)中、老年人，久病體虛，氣、陰不足者長(zhǎng)期服用，可長(zhǎng)氣養(yǎng)血，添精助神，增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力，達(dá)到延年益壽的目的。