血脂高是現(xiàn)在很多人都有的問題，它和高血壓高血糖并成為三高，出現(xiàn)了高血脂疾病的話，我們大家一定要重視起來，因為這種疾病很有可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)血管方面的問題，所以大家一定要進(jìn)行調(diào)理，而金櫻子這種藥材就有調(diào)理血脂高的效果，那么金櫻子如何浸酒比較好呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

金櫻子如何浸酒？

1、原料要求成熟度高，無蟲害，無腐爛，無雜物。分選時，主要選出其中的雜質(zhì)，泥土石塊，一般常用振動篩和水洗槽進(jìn)行分選。

2、金櫻子果質(zhì)硬，可以采用大滾距壓式的破碎機，將金櫻子外皮擠破而不破碎果實的核為妥。

3、浸泡出的原酒分三號，可采用處理過的食用酒精，也可以采用清香型白酒來浸泡金櫻子果。

4、一號浸泡原酒采用40%脫臭酒精。二號和三號浸泡原酒均采用25%脫臭酒精進(jìn)行浸泡。

5、浸泡時間，每次都在一個半月以上，返汁次數(shù)在5次以上。

6、浸泡原酒一、二、三號分別進(jìn)行下膠，冷炒恚緩蠊耍直鷸姹贛茫年以上方可使用。

7、發(fā)酵時，加入糖水，檸檬酸水(加入量，視果實化驗糖度、酸度來定)，加入二氧化硫50ppm，充分?jǐn)嚢韬?，再接?0～15%人工培養(yǎng)的酵母。

8、發(fā)酵時間在7～10天左右，發(fā)酵溫度一般在20～25℃。

9、前發(fā)酵結(jié)束后，分離果汁，進(jìn)入后發(fā)酵20天左右，分離，調(diào)配成分，進(jìn)行冷凍，下膠，過濾，用脫臭酒精覆蓋液面轉(zhuǎn)入貯存階段1年以上方可使用。

10、根據(jù)發(fā)酵原酒及一、二、三號浸泡原酒的不同比例試配小樣品，經(jīng)品嘗，優(yōu)選最佳配方進(jìn)行擴大生產(chǎn)，經(jīng)冷凍，貯藏1個月后，方可過濾，灌裝，水浴殺菌，自然冷卻，貼標(biāo)包裝入庫。