不知道大家有沒有聽說過荸薺，可能很多人都熟悉并且吃過，荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品，并且呢，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參，可見荸薺的應用價值非常之高，那么接下來就讓我們一起來了解一下荸薺圖片葉子圖片吧。

荸薺，又稱馬蹄，馬蹄，即馬的蹄，原產(chǎn)于印度。是一種生長在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。

在醫(yī)學上，馬蹄也占有一席之地。馬蹄性甘味寒，入肺、胃三經(jīng)。有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的馬蹄莖苗，其藥名稱為“通天草”，性涼味苦，有清熱解毒、補腎利尿的作用。

荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人視之為“江南人參”。

中醫(yī)認為，荸薺性寒涼，味甘，可清熱生津、涼血解毒，還可舒肝明目、利氣通化。在中醫(yī)中，荸薺作為藥材入藥歷史悠久，中醫(yī)臨床上常用荸薺配成“雪羹湯”來清熱祛痰，達到降血壓和治療大便干硬。

中醫(yī)認為，用新鮮荸薺配蘆根、鮮藕汁同飲，是清熱、生津止渴的理想飲料。營養(yǎng)學認為，荸薺中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、鐵、維生素B族和維生素C等營養(yǎng)元素，還有豐富的膳食纖維，另外，荸薺中含有的磷是根莖類蔬菜中較高的，能夠促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，因此荸薺也適于兒童食用。

荸薺葉還具有特殊的藥用價值，具有鎮(zhèn)咳、祛痰、鎮(zhèn)痛之功效，能促進血液循環(huán)，對感冒咳嗽、百日咳、哮喘、腰腿疼、關(guān)節(jié)炎等病療效明顯，特別是其抗癌特效，越來越受到人們的重視和偏愛。