到了逢年過(guò)節(jié)我們回家的時(shí)候，家長(zhǎng)都會(huì)忙里忙外的做飯，最常見的也就是餃子了，餃子是我們北方人都喜歡吃的食物，能夠做成餃子餡兒的蔬菜也有很多，不過(guò)我想大部分的朋友應(yīng)該都喜歡吃韭菜，而且韭菜本身也有很多的好處，據(jù)說(shuō)能夠壯陽(yáng)，那么到底韭菜的功效與禁忌是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

韭菜的作用

1、行氣理血；韭菜的辛辣氣味具有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯的作用，非常適用于跌打損傷、反胃、吐血，腸炎，胸痛等癥狀。

2、補(bǔ)腎溫陽(yáng)；韭菜味辛，性溫，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，因此?？捎糜谥委熢炀?、陽(yáng)瘦、早泄等病癥。

3、止汗固澀；韭菜中含有比較多的葉微酸，具有酸斂固澀作用，用于治療遺精、陽(yáng)虛自汗等。

5、潤(rùn)腸通便；韭菜含有大量的粗纖維和維生素，能夠增進(jìn)胃腸得蠕動(dòng)，因此可以有效的治療便秘，預(yù)防腸癌。

韭菜的食用禁忌

有人非常喜歡韭菜的味道，因此非常鐘愛它，韭菜的功效與作用多，但是在食用的時(shí)候中也需注意它的食用禁忌?，F(xiàn)在我們就來(lái)看看韭菜的食用禁忌吧。

1、消化不良或腸胃功能比較弱的人群吃韭菜很容易燒心，因此不宜多吃；

2、《本草綱目》中記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。當(dāng)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，如果患有陽(yáng)亢及熱性病癥的人切記不要吃韭菜；

3、患有鼻蓄膿、扁桃腺炎和中耳炎的人禁吃韭菜；

4、平時(shí)不喜歡吃辣、容易引起過(guò)敏的人群不要吃；

5、食用時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)久，韭菜中含有豐富的維生素B，加熱太久就會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。

韭菜的功效—益脾健胃、行氣理血

醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜性溫，能夠益脾健胃、行氣理血。常吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃。韭菜中含有的硫化合物具有擴(kuò)張血脈及降血脂的作用，非常適用于治療高血壓和心腦血管疾病。韭菜的功效與作用比較多，除此以外，硫化合物還能夠提高黑色素細(xì)胞內(nèi)的酪氨酸系統(tǒng)功能，從而可以有效的調(diào)節(jié)皮膚毛囊中的黑色素，消除皮膚白斑，使頭發(fā)變得烏黑發(fā)亮。